Carbone se asocia con Marea, el Rey del Marisco Italiano
Major Food Group exhibe su primera conquista en el objetivo de ampliar su reino: Marea, la icónica joya del marisco italiano en Nueva York.
En una audaz jugada, los cofundadores del Major Food Group, Jeff Zalaznick, Mario Carbone y Rich Torrisi, han decidido ampliar su reino culinario adquiriendo restaurantes de primera línea.
“Es el comienzo de un capítulo emocionante para nuestra compañía”, declaró Jeff Zalaznick al medio Observer. “Marea es la primera de muchas marcas legendarias que incorporaremos al portafolio de Major Food Group. Buscamos excelencia en el ámbito del lujo”.
Carbone se asocia con Marea, el Rey del Marisco Italiano / Foto cortesía
Con Miami como bastión de Major Food Group, la llegada de Marea a ese paraíso soleado podría ser inminente.
Nacido en Nueva York, Major Food Group ya suma más de 50 restaurantes alrededor del mundo. El homónimo e imbatible Carbone de Mario Carbone, por ejemplo, brilla en Nueva York, Las Vegas, Miami, Dallas, Hong Kong, Doha y Riad.
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Sin embargo, el objetivo con Marea no es transformarla, sino expandirla. “Marea es una entidad distinguida”, aclara Zalaznick. “La marca permanecerá intacta. Lo que haremos con Marea y otras grandes marcas no es alterarlas, sino celebrarlas. Marea ha sido parte de mi vida, y de la de Rich (Torrisi) y Mario, desde su apertura. Fue una inspiración para nosotros y sigue siendo uno de los pocos restaurantes en Nueva York al que todos acudimos y que consideramos fantástico”.
Los comensales seguirán disfrutando del crudo de langostino, el risotto con trufas y los exquisitos fusilli con pulpo y médula ósea.
El emblemático establecimiento de Central Park South, abierto en 2009, y el Marea que abrirá pronto en Beverly Hills no forman parte de esta alianza con Major Food Group, sino que se enfocarán en futuros locales.
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“La idea es seguir creando la magia que existe en Nueva York y llevarla a otras ciudades”, explica Zalaznick. “No es diferente de lo que hemos hecho con nuestros propios restaurantes. Es parte de la familia”.
Ellos, junto a Carbone y Torrisi, quienes recientemente inauguraron el primer Carbone privado del mundo en el nuevo ZZ’s Club de Hudson Yards, también continuarán creando sus propios conceptos únicos.
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“Esto no ralentiza ningún desarrollo en el lado de Major Food Group”, asegura Zalaznick. “Continuaremos haciendo lo que hacemos”.
Con esta audaz adquisición, Major Food Group agrega una estrella italiana más a su constelación culinaria, prometiendo expandir la magia de Marea más allá de la Gran Manzana. Se avecina una ola de experiencias de lujo para los amantes del marisco, y Major Food Group está a la cabeza.
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