Palm Beach Food & Wine Festival: una experiencia gastronómica y vinícola de lujo
Este invierno, prepárate para disfrutar de la mejor cocina dirigida por chefs experimentados y de vinos premium para celebrar el regreso del Palm Beach Food & Wine Festival.
La 16º edición del evento anual Palm Beach Food & Wine Festival comienza el primer fin de semana de diciembre, pero siempre hay que darse prisa por reservar porque las entradas suelen venderse rápidamente.
Palm Beach Food & Wine Festival / Foto vía Cortesía
Esto es especialmente cierto para el evento “Gran Degustación” de este año, que sirve como final del festival. A diferencia de años anteriores, ofrecerá cinco veces más vinos que el año pasado, gracias a una nueva asociación con Wine Spectator. En todos los eventos, se espera que el vino servido tenga 90 puntos o más en la escala de 100 puntos de la compañía.
“Eso eleva la calidad del vino a otro nivel”, dice el fundador del evento, David Sabin, a New Times. “La asociación amplifica la sofisticación y el enfoque de los vinos en el festival”.
Palm Beach Food & Wine Festival / Foto vía Cortesía
Este año, los organizadores se están expandiendo hacia el sur a Boca Raton, lo que representa un gran paso, pero también natural, para el evento centrado en la comida y el vino. Después de visitar el recientemente renovado Boca Raton Resort, Sabin dice que supo de inmediato que la ubicación era perfecta.
Un espectáculo nuevo
La fiesta de inicio del festival tendrá lugar en la nueva ubicación del resort el viernes 8 de diciembre, con comida preparada por el chef ejecutivo del Boca Raton Resort, Andrew Roenbeck. La noche contará con los chefs invitados Lindsay Autry, Valerie Chang, Clay Conley, Duff Goldman, Sarah Grueneberg y Beau MacMillan.
Palm Beach Food & Wine Festival / Foto vía Cortesía
La cena tendrá lugar en la terraza junto a la piscina del Beach Club, donde el chef ejecutivo del Breakers, Anthony Sicignano, ofrecerá la cocina acompañada de vinos seleccionados por la Master Sommelier del resort, Virginia Philip.
Palm Beach Food & Wine Festival / Foto vía Cortesía
Otra nueva asociación promete deleitar con el “Porch BBQ” en Ravish. Reúne a los chefs Matt Abdoo de Pig Beach, Ralph Lewis de Okeechobee Prime BBQ, Stephen Stryjewski de Cochon New Orleans y Johnny DeMartini de Ravish. Una experiencia navideña exagerada, Miracle, estará disponible para acompañar la comida ahumada. Miracle presenta pop-ups con cócteles temáticos navideños, con licores adicionales creados solo para este evento.
Si te pareció interesante esta nota sobre Craft Spirits ‘n Cocktails, compártela. Revisa este artículo sobre el Craft Spirits ‘n Cocktails, Revisa otras notas en nuestra sección de Miami.