Finca Altozano: el sabor del Valle de Guadalupe
Finca Altozano es un asador campestre fundado por el chef Javier Plascencia…
Foto: fincaltozano.com
Finca Altozano es un asador campestre fundado por el chef Javier Plascencia que se encuentra en Valle de Guadalupe, Baja California, México. Huertos, mares y ranchos cercanos mantienen una estrecha relación con el chef y lo dotan de los mejores ingredientes y bebidas. Esta oferta se extiende por estar ubicado en una zona privilegiada y, además, vitivinícola de la cual proviene su extensa lista de vinos regionales, así como cervezas artesanales.
Foto: Finca Altozano, Facebook Page
Foto: Finca Altozano, Facebook Page
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El menú del restaurante es muy amplio y variado, pues trabajan con distintas carnes: res, pollo, faisán, venado, cerdo, cordero, pescados y mariscos. En ese sentido, van desde sencillas entradas como jamón serrano con pan y tomate, mini ceviches, chorizo de res y chistorra a la leña y chicharrones hasta platos fuertes como pollo orgánico al ladrillo, borrego de rancho, costilla de res, chuleta de cerdo o pecho de res en sus propios. También celebran la gastronomía mexicana con una buena carta de tacos y burritos.
Foto: Finca Altozano, Facebook Page
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