Casa Oaxaca: esplendor gastronómico
Casa Oaxaca es la novedosa propuesta gastronómica que ostenta la firma del…
Foto: casaoaxacaelrestaurante.com
Casa Oaxaca es la novedosa propuesta gastronómica que ostenta la firma del reconocido chef Alejandro Ruiz, quien deleita a todos los comensales con un extraordinario menú que fusiona esencias y fragancias de hierbas mediterráneas con las locales oaxaqueñas.
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Casa Oaxaca deja al descubierto que sus espacios son esencialmente abiertos y se rigen por el compás de la luz solar, la cual evoca una sutil transparencia que despierta los llamativos colores que adornan el lugar. Es la delicadeza de lo simple, el cuidado en el detalle, lo que hace resaltar el alma natural que reside en este rincón gastronómico.
Foto: casaoaxacaelrestaurante.com
La espontánea cocina de Alejandro Ruiz alcanza una composición maravillosa que resalta la tradición local oaxaqueña con esencias ancestrales del mediterráneo. La albahaca y el romero se prestan para colorear la hoja santa, al mismo tiempo hallamos la pitiona y el shorobobo. La oferta gastronómica va desde los más frescos pescados y mariscos a la carne de venado y cordero.
Foto: casaoaxacaelrestaurante.com
La carta de vinos es extraordinaria; el bouquet es variado, para los amantes del Sauvignon Blanc mexicano recomendamos el delicado Monte Xanic Viña Kristel Valle de Guadalupe, acompañado de un delicioso postre de la casa, el Lingote de chocolate oaxaqueño, relleno de plátano y frutos rojos.
No cabe duda que visitar este templo culinario es una verdadera vivencia gastronómica.
