Licoteca probará los sabores de Casa Veroes
Licoteca, conocido bodegón de licores caraqueño, y la exclusiva apuesta endogastronómica del…
Casa Veroes. Foto: cortesía David Egui.
Licoteca, conocido bodegón de licores caraqueño, y la exclusiva apuesta endogastronómica del Restaurante Casa Veroes se encuentran el próximo jueves 20 de octubre en el salón de cata de Licoteca en La Castellana, a propósito de los recientes #LicoEventos a cargo de la destacada tienda de licores. El menú de Casa Veroes sigue apostando por los sabores criollos venezolano e incluye varios de sus platos más icónicos, los cuales dejan ver preferencia por ingredientes como el ají dulce, el papelón, el cilantro y un sutil toque picante; cada plato será especialmente preparado por los chefs de la casa, Juan Hernaez y Gabriel Castañeda.
Casa Veroes. Foto: cortesía David Egui.
El reconocido escritor experto en las artes enólogas y catador, Vladimir Viloria, será el maestre designado para dirigir la prometedora velada, y por tratarse de una ocasión especial, Viloria se dio la tarea de seleccionar tres vinos provenientes del viñedo chileno Casa Donoso: el Sauvignon Blanc, que exhala juventud y frescura, sus aromas se remiten a los frutos cítricos; por su parte el Evolución Merlot ostenta un desafiante tono rubí que juega con las fragancias frutales; por último la edición bicentenario Carmenere que apuesta por la frambuesa, la grosella y delicadas especias.
Casa Veroes. Foto: cortesía David Egui.
Casa Veroes deleitará a los invitados con una propuesta gastronómica que irá desde un gazpacho de fresas y ají dulce acompañado de arepa andina, al cóctel ahumado de camarones con arepa pelá. El plato principal es el famoso pastel de polvorosa y un divino asado negro de ossobuco que cierra con torta de jojoto. En la gama de postres destacan la milhoja de catalinas, la tradicional jalea de duraznos y sabayón a base de limón criollo, todos los postres bajo el seudónimo de Ávila, aportarán la pincelada dulce a la velada.
Juan Hernaez y Gabriel Castañeda. Chefs de Casa Veroes. Foto: cortesía David Egui.
La cita es el próximo jueves 20 de octubre en el salón de Cata de Licoteca de 6:30 a 9:00 pm.
