JW Marriott: street food en las alturas
Inspirados por el éxito de los viernes de hamburguesas en el restaurante…
Foto: David Egui
Inspirados por el éxito de los viernes de hamburguesas en el restaurante Sur del JW Marriott, el equipo buscó extender esa receptividad del público a través de un menú más completo. Es así como surge La Terraza y su menú de confort food como alternativa menos formal para huéspedes y visitantes: platos para picar y compartir, hamburguesas, carnes a la parrilla, sándwiches y postres ahora se ofrecen todos los días para el almuerzo y la cena, excepto los viernes, cuando la parrilla sale de la cocina y su preparación se convierte en un espectáculo para los comensales.
Foto: David Egui
Carlos Bruno, chef del hotel, fue el responsable de esta carta que ofrece tequeños con papelón, calamares rebozados con alioli de chipotle, crujientes y con un ligero toque picante, dedos de pollo con bbq de mango o su boul de nachos grandiosos, completamente cubiertos con queso fundido, guacamole, pico de gallo y crema como entradas o para compartir entre amigos junto a alguno de los cocteles preparados con cocouy que solo se pueden conseguir en el bar del JW.
Foto: David Egui
Si el plan es de almuerzo o cena, el segundo plato puede venir en forma de hamburguesa. La clásica cheeseburger con tocineta es sin duda la favorita pero a la oferta se añaden la hamburguesa con chistorra, la de pollo y la vegetariana, siempre servidas con lechuga, tomate, pepinillos y con seis opciones de acompañantes entre las que sobresalen las papas fritas, los aros de cebolla y el cole slaw.
Foto: David Egui
Las carnes a la parrilla no quedan fuera de la lista. El t-bone es la estrella de las carnes, acompañado del centro de lomito, la pechuga de pollo o el corte cowboy, un ribeye con hueso de unos 800gr que puede satisfacer el apetito de cualquiera. Para cerrar no puede faltar el postre y no hay quién se resista a una torta de chocolate oscuro cubierta con crema de chocolate o a su torta de zanahoria.
